พริก

พูดถึงพริกใครหลายๆคนก็อาจจะนึกถึงความเผ็ดร้อนของมันโดยประโยชน์ของมันไม่ได้เอาไว้ประกอบอาหารเพียงอย่างเดียว เจ้าพริกนี่ยังมีวิตามิน ซี สูง ช่วยขยายเส้นเลือดในลำไส้ และกระเพาะอาหาร ให้ดูดซึมได้ดียิ่งขึ้น ช่วยระบบขับถ่าย และยังมีสารเบต้า-แคโรทีนหรือวิตามินเอสูง บำรุงสายตาแถมมาด้วยสาร Capsaicin เป็นสารทำให้เกิดอาการเผ็ด ช่วยลดความเจ็บปวดของกล้ามเนื้อ หัวไหล่ เอว ด้วยเจ้าสารนี้จะละลายในไขมันอย่างเช่น นม กะทิ ดังนั้นสังเกตว่า เราดื่มน้ำตามเท่าไหร่ก็ไม่หายเผ็ดเพราะมันไม่สามารถละลายในน้ำได้