ถอดแนวคิด ‘อายิโนะโมะโต๊ะ’

เชื่อหรือไม่ว่า ‘การทำอาหาร’ ช่วยเพิ่มความผ่อนคลายทางอารมณ์ ลดความเครียดจากความวุ่นวายของโลกภายนอกได้ ซึ่งไม่น่าแปลกใจเท่าไหร่ เพราะ ‘Kitchen Therapy’ คือการบำบัดด้วยการเข้าครัวทำอาหาร ทั้งในทางการแพทย์ ยังเป็นที่ยอมรับว่าการลงมือทำอาหารเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่ช่วยบำบัดจิตใจให้ดีขึ้นได้ หลาย ๆ คนบอกว่า การทำอาหารทำให้เกิดความภาคภูมิใจ และยังเป็นวิธีแสดงความคิดสร้างสรรค์อีกทางหนึ่ง โดยการถ่ายทอดความรู้สึกผ่านการทำอาหาร หยอดความสุขปรุงรสชาติลงไปในอาหารทุกจาน ส่วนอีกต่อของ ‘การทำอาหาร’ คือการสร้างความสุขให้กับคนที่ได้รับประทาน ทั้งกับครอบครัวและคนที่เรารักได้ ในส่วนของอาหารหลาย ๆ เมนูที่ถูกปากถูกใจมักจะมีส่วนผสมจากผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต)